Piwna 47
Piwna 47
4 października 2015
Tesoro
Tesoro
8 września 2015
Główna Osobowa
Od stycznia 2018 lokal zamknięty

Główna Osobowa to bez wątpienia odkrycie ostatnich tygodni. Doskonałe miejsce dla wszystkich, którzy uwielbiają nowości, oryginalny wystrój, ciekawe propozycje w menu.  I wbrew ogólnym opiniom, że jest to lokal tylko dla hipsterów, moim zdaniem dobrze będą się tutaj czuli wszyscy. Rodziny z dziećmi, starzy i młodzi. Lokal znajduje się w centrum Gdyni, na ulicy, która ostatnio zauważalnie się zmienia,  na Antoniego Abrahama.

Jak już wspomniałam Główna Osobowa to piękne wnętrze. Nowoczesne, minimalistyczne, loftowe, industrialne. Dominuje, tak  ostatnio modne, połączenie drewna z metalem. Każdy szczegół, detal, przedmiot tworzą spójną, bardzo atrakcyjną całość. To piękne wnętrze zostało docenione w niedawno przeprowadzonym konkursie Gdynia Design Days. Co ważne, aranżację docenili goście restauracji oraz profesjonalne jury. Idealną alternatywą na ciepłe, słoneczne dni jest duże patio znajdujące się tuż za restauracją. Ustawiono w nim długie stoły, leżaki, a nawet stolik dla dzieci. Cóż tu więcej piać, zdjęcia bez wątpienia idealnie oddadzą klimat tego miejsca.

 

Menu nie jest rozbudowane, ale każda propozycja to autorskie połączenie smaków szefowej kuchni, więc ma się ochotę na prawie wszystko. Jest ciekawie. Nie znajdziecie tutaj powielanych wszędzie dań. Istotne jest to, że każdy tutaj znajdzie coś odpowiedniego. Są potrawy pozbawione glutenu, laktozy. Dania w 100% wegańskie, wegetariańskie, ale też mięsne. Warte uwagi jest to, że żadne z serwowanych dan nie kosztuje więcej niż 30zł. Prawda, że świetny pomysł? My odwiedziliśmy Główną Osobową jeszcze, gdy funkcjonowała letnia karta, niebawem będzie można spróbować potraw z nowego jesiennego menu. Nie ukrywam, że jestem ciekawa czym zaskoczy swoich gości pani Olga Borkowska (szefowa kuchni).

Zamówiliśmy:

  • – Krem z warzyw/pesto ze słonecznika(11zł);

  • – Papier ryżowy/groszek/mięta/feta/cukinia(8zł);

  • – Popcorn z wędzoną papryką(4zł);

  • – Podpłomyk/kozi ser/suszone pomidory/fasolka szparagowa/kukurydza/parmezan(11zł);

  • – Jajko sous-vide/bób/szpinak/fasolka szparagowa/młode ziemniaki/pomidor/aioli cytrynowe(14zł);

  • – Pierś z kaczki/palona pomarańcz/cukinia/fasolka szparagowa/owies/sos jabłkowo-morelowy(28zł);

  • – Lody pralinowe/sos czekoladowy/karmelizowany gofr(14zł);

  • – Lemoniada truskawkowo-rabarbarowa(6zł).

Oj czekaliśmy chwilę na nasze zamówienie. Nawet napoje nie zostały nam podane tak szybko jak to być powinno. Dziewczęta ewidentnie nie radziły sobie z niewielką liczbą gości. Zapominały o zamówionych daniach. Nie donosiły sztućców. Myślę, że ogólnie funkcjonująca opinia, iż kelnerem/kelnerką może być każdy, bo przecież każdy poradzi sobie z noszeniem tacy, jest ogromnym nadużyciem. W Głównej Osobowej mieliśmy tego doskonały przykład. Przyczyną takich sytuacji jest najczęściej brak szkoleń i nieumiejętność osób kierujących zespołem do przemyślanych działań czy wdrażania sprawdzonych procesów obsługi.

Jednak skupmy się na jedzeniu, bo w gruncie rzeczy cóż nam pozostało?! Na początek skosztowaliśmy kremu z warzyw. Szczerze mówiąc było to najsłabsze danie, które próbowaliśmy w Głównej Osobowej. Proste, bez finezji, z dużą, wręcz przesadną ilością przypraw. Na pewno kolejny raz nie zdecydowalibyśmy się na tę potrawę.

 

Podpłomyki to maleńkie przekąski. Nawet jak na niewielkie apetyty. My potraktowaliśmy je raczej jako przystawkę, której nigdzie w Trójmieście nie mieliśmy okazji spróbować. Smaczne dodatki, ale ciasto było za twarde. Może to pośpiech, może niedopatrzenie?! W każdym razie brawo za powrót do polskich, tak klasycznych korzeni. W końcu podpłomyki pieczono już w średniowiecznej Polsce.

 

Kolejna przystawka, czyli warzywa zawinięte w papier ryżowy podano w metalowej białej misce. Ładnie i oryginalnie. To była roladka na dwa gryzy, dla niektórych nawet na jeden, ale bardzo smaczna i zdrowa. Myślę, że weganie będą ukontentowani, a i dla mięsożerców będzie to przyjemne urozmaicenie.

 

Sałatki w Głównej Osobowej intrygują. Nie są to nudne i nie do końca udane połączenia, jak to bywa w 90% trójmiejskich lokali. Widać, że szefowej kuchni zależy na tym, aby zaciekawić i zaskoczyć gości. Ja zdecydowałam się na niby proste połączenie. Jednak świeżość warzyw, idealnie przygotowane jajko sous-vide i delikatne cytrynowe aioli sprawiło mi nie lada przyjemność i utwierdziło w przekonaniu, że gwarancją sukcesu są przede wszystkim dobrej jakości produkty i przemyślana kompozycja. Polecam każdemu, a już na pewno osobom, które chcą jeść lekko i zdrowo.

 

Kaczka ma w Polsce rzeszę wielbicieli i my oczywiście się do nich zaliczamy. Mimo, że jest to mięso nader często spotykane w trójmiejskich lokalach, to niestety równie często jest ono źle przygotowane. I ta cena…praktycznie zawsze za danie z kaczki żąda się horrendalnych sum. W Głównej Osobowej jest inaczej. Nie dość, że cena jest nadzwyczaj niska to i sposób przegotowania nie budził naszych zastrzeżeń. Pierś z kaczki była miękka, soczysta, niezwykle aromatyczna, z subtelnym posmakiem palonej pomarańczy. I te niestandardowe dodatki, które były idealnym towarzystwem dla kaczki. Świetne danie, pięknie podane, a i porcja całkiem do rzeczy.

Deser, przy którym mruczeliśmy z zachwytu, bo nagle zabrakło nam słów. Ależ to było smakowite połączenie. Doskonałe, aksamitne lody, karmelizowany gofr zaskoczył nas i fakturą i smakiem. Pyszne. Nie za słodkie, idealnie skomponowane i wyważone. Jeden z lepszych deserów, jaki ostatnio jedliśmy. Jesteśmy ciekawi, czy zostanie w nowej karcie, a jeśli nie to na pewno jest dowodem na ogromną kreatywność szefowej kuchni.

 

Główna Osobowa to bardzo ciekawe miejsce. Potrawy są smaczne, pięknie podane. Obsługa wymaga wielu poprawek, ale wierzymy w to, że z każdym dniem będzie lepiej. My do Osobowej będziemy wracać, bo tak skomponowanych, pomysłowych dań i to w tak atrakcyjnych cenach nie ma nigdzie w Trójmieście. Jednym słowem polecamy!

Udostępnij, polub na Facebooku, pokaż nam, że to co robimy ma sens! Dzięki :-)

Główna Osobowa
4.6 Ocena Testsmaku
3.4 Ocena Gości (6 głosy)
Ilość ocen: .
Sortuj:

Jako pierwszy oceń to miejsce

User Avatar
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Pokaż więcej ocen
{{ pageNumber+1 }}
.

Przydatne info

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Pin It on Pinterest

Podziel się