Paralaksa tła

Meat Shack BBQ – Prawdziwe amerykańskie BBQ w Gdańsku

Gruszka Pietruszka
Gruszka & Pietruszka – oryginalna kuchnia w Sopocie
15 maja 2018

To ci dopiero paradoks, że wśród rozpowszechniającej się mody na wegetarianizm, weganizm, bezglutenowość, bezlaktozowość, sława wszelkiej maści porządnego mięcha jest równie wielka. Stekownie, lokale, w których rozpala się grilla i przyrządza na nich różnorodne kawałki mięsa, pojawiają się w Trójmieście coraz częściej i cieszą się niemałą popularnością. W sumie nie ma się co dziwić, bo nie każdemu do szczęścia wystarczy liść sałaty, falafel i hummus.

Dla wszystkich, którzy kochają zapach upieczonego i soczystego mięsa mamy idealną wiadomość. Niedawno w Gdańsku pojawiło się miejsce, o którym chce się wręcz krzyczeć, po to, aby każdy mógł o nim usłyszeć. Meat Shack BBQ to lokal, do którego warto się wybrać! Jest to pod każdym względem przemyślany i spójny koncept, który absolutnie zachwyca. Nie było dotąd takiej restauracji w Trójmieście. Meat Shack BBQ to królestwo prawdziwego amerykańskiego BBQ.

Właściciele to pasjonaci, wręcz fanatycy dobrego jedzenia, którym rozkoszowali się przemierzając bezdroża południowych Stanów USA. Dzięki czemu doskonale wiedzą jak należy grillować zgodnie z zasadą low & slow. Mięsa są odpowiednio wcześniej marynowane, po czym trafiają do wykonanego specjalnie na zamówienie właścicieli pieca „Smoker”, opalanego bukowym drewnem. Mięso osiąga pełnię smaku piekąc się w niskiej temperaturze i dymie nawet przez kilkanaście godzin.

Wnętrze restauracji jest ciekawe i nawiązuje do słowa „Shack” – szopa. Wiem porównanie niegodne poezji, ale mam nadzieję, że wiecie o co chodzi. Jest zardzewiała blacha, jest drewno, są metalowe krzesła, są niebanalne dodatki, które tworzą świetny, niepowtarzalny klimat. Wszystko tutaj jest spójne, przemyślane, idealnie oddające amerykańskiego ducha BBQ.

 

My, jak zawsze czujni, odwiedziliśmy Meat Shack’a tuż po otwarciu, kiedy to jeszcze mało kto wiedział, że we Wrzeszczu funkcjonuje od niedawna nowy lokal. Wybór mięsa i dodatków nie jest duży, ale dzięki temu wiemy, że to, co otrzymamy na talerzu, a raczej na metalowej blaszce, będzie świeże, pachnące, najwyższej jakości i wypełnione doskonałym smakiem. Są cztery rodzaje mięsa, które kupujecie na gramy (od 8zł do 12zł/100g) i pięć różnych dodatków (od 5zł do 7 zł). Można zdecydować się także na mix, w skład którego wchodzi po 50 gramów każdego mięsa plus trzy wybrane dodatki w cenie 40zł. To super opcja, aby spróbować wszystkiego.

 

My właśnie tak robimy, ale zamawiamy podwójny mix, tak aby najadły się dwie osoby i, aby skosztować wszystkich pięciu dodatków. Na tacy dostaliśmy rozpływające się w ustach, obłędnie pachnące dymem i przyprawami kawałki żeber wołowych, trochę tłustsze, ale równie smakowite, żebra wieprzowe, a także nieziemsko soczystą i miękką karkówkę wołową oraz pyszny, wilgotny, po prostu idealny pulled pork. Dodatki są równie doskonałe i, co najważniejsze, niestandardowe, oryginalne i robione na miejscu. Zjadamy opiekane, aromatyczne kawałki ziemniaków, kwaśno – słodkie pikle marynowane w burbonie, klasyczny amerykański specjał, czyli  makaron zapiekany z  serem, świeżą sałatkę coleslaw i delikatnie pikantną fasolkę w sosie pomidorowym z niewielkimi kawałkami boczku. Całość to niezła uczta. Wszystko jest bezbłędnie pyszne, na długo pozostaje na podniebieniu przyjemny posmak.

 

 

Można się w tutaj napić koktajlu na bazie burbonu, co na pewno jeszcze bardziej podkręci smak mięsa. My niestety tego dnia byliśmy obydwoje kierowcami, więc pozostała nam lemoniad (8zł) – klasyczna z ogórkiem i owocowa. Obie były świetne, orzeźwiające, nie za słodkie, bez sztucznych aromatów, których wprost nienawidzę. Z pewnością jeszcze tu wrócimy na szklaneczkę burbonu i rewelacyjną karkówkę!

 

Meat Shack BBQ to świetne miejsce, w którym i dobrze zjecie, i wypijecie, i pogadacie ze znajomymi, bo panująca tutaj swobodna atmosfera na pewno ku temu sprzyja. To doskonały lokal na spotkanie w męskim gronie, przy mocnym drinku i solidnej porcji mięsa. Bardzo się cieszę, że są jeszcze odważni pasjonaci jedzenia, którzy chcą się dzielić ze smakoszami swoją fantazją, entuzjazmem i miłością do pysznego jedzenia.  Wielka 5 za smak i koncept!

 

Udostępnij, polub na Facebooku, pokaż nam, że to co robimy ma sens! Dzięki :-)

Meat Shack BBQ – Prawdziwe amerykańskie BBQ w Gdańsku
5 Ocena Testsmaku
4.8 Ocena Gości (9 głosy)
Ilość ocen: .
Sortuj:

Jako pierwszy oceń to miejsce

User Avatar
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Pokaż więcej ocen
{{ pageNumber+1 }}
.

Przydatne info

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Pin It on Pinterest

Podziel się